Приложение к Постановлению от 30.07.2012 г № 23/8

Предельные наценки на продукцию (товары), реализуемую на предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях

	Предельная наценка в %
На сырье и покупные товары для приготовления продукции собственного производства	60
На кондитерские, хлебобулочные изделия собственного производства в местах реализации. Отпуск этой продукции другим предприятиям производится по отпускным ценам без применения дополнительной наценки	10

Формирование цен в предприятиях общественного питания осуществляется исходя из цен приобретения - отпускных, розничных, при закупке сельхозпродукции у сельских производителей, заготовителей - из цен закупки, с применением показателя наценок.
Предприятия общественного питания при общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях при реализации покупной продукции и сырья, не прошедших холодной или тепловой обработки, применяют предельную наценку в размере: город - 25%, село - 35%.
Хлеб и хлебобулочные изделия (не собственного производства) реализуются с наценкой, не превышающей по городу - 20%, по селу - 30%.
На предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях при реализации молока, не прошедшего тепловой обработки, сметаны (в том числе в виде порций) применяется наценка, не превышающая по городу - 25%, по селу - 35%.